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焙煎レシピ（ローストカーブ・ROR）の変更と香味の変化

24.01.27

こんにちはハッピーサトです。 当店では鍋を使った焙煎を行っていますが、昨年12月下旬より生豆を焼く際の熱の加え方「ローストカーブ、ROR（Rate of ···

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自宅焙煎納め@2024